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Equipements et accessoires de cuisine

De délicieux poulets grâce à une rôtissoire de qualité

Pour votre repas du dimanche, vous ne souhaitez pas passer des heures derrière les fourneaux. La meilleure solution consiste à vous rendre au marché puisque des professionnels proposent des poulets déjà cuits. Ces derniers sont souvent préparés avec de délicieuses pommes de terre et vous aurez une sauce à base d’oignons. Vous accompagnez l’ensemble d’une …

Equipements et accessoires de cuisine

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Le hachoir à viande est un outil très important pour la commercialisation de la viande et la préparation des différents menus composés de viandes hachées. Amateurs de viande ou professionnels, de nouvelles machines naissent continuellement et il est important de faire un choix pour un rendu optimal. Il nous revient de présenter les différents types …

armoire réfrigérée cuisine professionnelle
Equipements et accessoires de cuisine

Quelle armoire choisir pour sa cuisine professionnelle ?

À mesure que la pression sur l’espace de la cuisine augmente, les opérateurs demandent toujours comment ils peuvent adapter l’équipement dans un espace plus petit. Il y a de grands défis pour quiconque conçoit une petite cuisine. S’adapter aux besoins du flux de travail, des services et des équipements est un acte d’équilibrage précis. Heureusement, …